蒸的土豆絲怎么炒好吃
主料
土豆適量
輔料
玉米面適量
面粉適量
青椒半個
火腿腸1個
雞蛋2個
胡蘿卜1段
調(diào)料
蔥適量
蒜適量
醬油適量
鹽適量
食用油適量
炒蒸土豆絲的做法步驟
【蒸熟土豆怎么炒好吃最簡單的方法】space
點擊查看大圖
1.土豆洗凈削皮擦成粗絲 ， 用水浸泡洗凈淀粉 ， 控水至半干 。
space
點擊查看大圖
2.土豆絲放入盆中 ， 加入面粉和玉米面粉 ， 翻拌至土豆絲粘勻面粉 ， 放入籠屜蒸10分鐘左右 。
space
點擊查看大圖
3.倒入盤中 ， 撥散放涼 。
space
點擊查看大圖
4.青椒、胡蘿卜洗凈切丁 ， 火腿腸切片 。
space
點擊查看大圖
5.蔥蒜切碎 ， 雞蛋打入碗中 ， 加入少許鹽打散 。
space
點擊查看大圖
6.鍋中油熱 ， 倒入蛋液翻炒成型倒出 。
space
點擊查看大圖
7.鍋內(nèi)再倒入食用油燒熱 ， 放入蔥蒜炒香 ， 加入青椒胡蘿卜丁和火腿腸片翻炒幾下 。
space
點擊查看大圖
8.倒入少許醬油 ， 放入鹽繼續(xù)翻炒均勻 ， 倒入炒好的雞蛋翻炒幾下
space
點擊查看大圖
9.加入放涼的土豆絲翻炒均勻 ， 撒上蔥花 。
土豆怎么炒好吃簡單做法
1.首先我們準(zhǔn)備兩個土豆 ， 先切成均勻薄片 ， 再切成細(xì)絲 ， 我們可以先在土豆上切一個平面 ， 這樣切的時候更加穩(wěn)定 ， 切好以后用清水泡上 ， 以免氧化變色 。紅椒半片切成絲 ， 主要用來配色 ， 青椒一個去蒂后也切成絲 ， 小蔥頭切成段 ， 生姜切成菱形片放在一起備用 。
2.把浸泡好的土豆絲多抓洗兩遍 ， 去除上面的淀粉 ， 這樣炒的時候不容易粘鍋 。
3.下面我們把土豆絲焯一下水 ， 鍋中水燒開以后 ， 放入土豆絲焯燙30秒鐘 ， 土豆絲變色以后倒出來 ， 快速放入涼水中過涼 ， 這樣吃起來更加清脆 。
4.把鍋燒熱加入植物油滑鍋 ， 滑好鍋以后倒出熱油 加入涼油 ， 油溫五成熱時 ， 倒入蔥段和姜片爆香 ， 放入青紅椒一起翻炒 ， 把青紅椒炒斷生 。
5.然后把土豆絲控干水分倒入鍋中 ， 快速翻炒30秒鐘 ， 土豆炒熟以后 ， 加入食鹽2克 ， 雞精2克 ， 翻炒入味后 ， 即可裝盤上桌 。
推薦閱讀
- 特別干的紅薯怎么做好吃
- 醋泡蛋6度的醋怎么做！~求詳細(xì)的方法！~感激！~?
- 我想知道酸蛋液有什么功效，要怎么做?
- 電腦菜單欄無響應(yīng)怎么辦 電腦菜單欄反應(yīng)
- 電腦連接低音炮方法 低音炮怎么接到電腦
- 如何讓桌面更加整潔 電腦圖標(biāo)怎么隱藏不見
- 如何修改XP電腦的IP地址 xp電腦怎么改ip
- 打印機連接方式 打印機的線怎么接電腦
- XP電腦的待機時間設(shè)置方法 xp電腦怎么設(shè)置待機時間
- 醋泡雞蛋加蜂蜜怎么做?