【油條里有石灰的味道怎么回事】那是堿放多了的原因，也就是酸堿不中和產(chǎn)生的味道 。如果是自己加工的，建議適量增加白礬的用量或減少堿面的用量 。傳統(tǒng)的油條制作方法是:用面粉加入明礬、食堿、鹽等調制成礬堿面團，再拉條經(jīng)油炸而成 。但是，這種加有明礬的油條，在炸過程中會分解并殘留下一定量的鋁，所以營養(yǎng)衛(wèi)生專家指出:人不宜長期食用油條 。不過，由于用礬堿面團制作油條成本較低，操作過程也不復雜，所以這種治法，至今仍被一些小管子和路邊小販采用 。
推薦閱讀
- 白糖在烤箱里多少溫度不會溶解
- 如何考公務員
- 牛肉吊龍是哪個部位?
- 白色燈管里是什么氣體
- 蠔蠣有哪些營養(yǎng)價值
- 好的數(shù)學科普讀物有哪些
- 好鋼要用在刀刃上出自哪里
- 投影儀和電腦連接黑屏不要慌看這里 投影儀和電腦連接黑屏了
- 好的配音軟件有哪些
- 白衣服但上面有圖案發(fā)黃怎么辦