原料： 茄子 2-3根（2人份，切塊） ， 大魷魚（半只，切絲兒），青椒（3-4個(gè)不等，切絲兒）， 小料（蔥、姜 、蒜、 料酒、 醬油、 白糖 ）
【好吃的笨笨菜怎么做】過程 :
1、下油 ， 燒熱，放茄子入鍋炸，色變黃，偏軟 ， 出鍋 。
2、下蔥姜蒜爆香，下魷魚，炸出香味，色至金黃 。
3、下茄子，翻炒均勻，下鹽，下料酒（提味去腥），下醬油（少許），下白糖，下青椒 。
4、加蓋，悶4-5分鐘 。出鍋 。
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