【海南雞飯辣椒醬的做法】1、姜洗凈，用擦絲器擦成姜茸 ， 拌入所有調(diào)味料均勻攪拌 。
2、把雞洗干凈，搽鹽擱半小時(shí)，之后把鹽洗掉 ， 再在雞腹中塞1湯匙鹽，少許姜和蒜頭 。
3、煮滾一鍋開水，水里放1至2湯匙鹽 。
4、將整只雞放進(jìn)煮開的滾水中 ， 用文火煮10分鐘左右，把雞撈起，滴干水分 ， 再放入滾水中再煮10分鐘，把火熄了加蓋10分鐘撈起待涼，切塊 。煮雞時(shí)應(yīng)不時(shí)翻動(dòng)，以便雞熟透 。
5、把米洗干凈 ， 至少擱半小時(shí)，飯會(huì)比較松軟好吃，也比較好煮 。
6、爆香蒜頭 ， 把白米炒一炒 。
7、把飯倒進(jìn)裝有雞肉的鍋里，再加入適量雞湯、鹽和香蘭葉，一起把飯煮熟即可 。
推薦閱讀
- 安徽到海南省干沖快遞要多久
- 雞飯老抽的用途?
- 上海南站是火車站嗎
- 海南的少數(shù)民族是哪個(gè)民族
- 海南是省會(huì)城市嗎
- 這種辣椒醬是怎么熬制出來的。非常粘稠?
- 瓊是那個(gè)省代號(hào)
- 很香的辣椒醬怎么做
- 用豆瓣醬配鮮辣椒怎樣做辣椒醬
- 紅辣椒醬如何腌制