【用盆蒸米飯?jiān)趺醋觥?/strong>
１、用淘米盆裝適量米加水進(jìn)行淘洗，淘米的次數(shù)不能過(guò)多，因?yàn)槊椎谋砻嬗胁簧俚臓I(yíng)養(yǎng) 。淘得越多，米飯營(yíng)養(yǎng)流失的也就越多 。
２、淘好后倒入一個(gè)不銹鋼盆里，加水在米里，一般大米和清水的比例為１：1.５ ， 然后放一旁備用 。
３、蒸鍋里加水 ， 一般加半鍋水即可 。
４、放上不銹鋼蒸蓖，把米放上去 。
５、蓋上蓋子，大火蒸２０分鐘即可 。
米飯加這些煮著香：
一、豬油：現(xiàn)代人喜歡養(yǎng)生，家中都極少存放豬油，殊不知，在煮米飯時(shí)，加入一點(diǎn)鹽，少許豬油，煮出來(lái)的米飯香氣四溢 。
二、醋：蒸米飯時(shí) ， 加幾滴醋 ， 煮出來(lái)的米飯香味會(huì)更濃，絲毫沒(méi)有醋味，還能防餿 。
三、啤酒：放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的陳米 ， 不知如何處理時(shí)，煮的時(shí)候，按正常的比例加點(diǎn)啤酒，煮出來(lái)的米飯如同香米一樣爽口 。
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