海鮮又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括魚類、蝦類、貝類等等 。海鮮主要是針對動物制成的料理為主 。
狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮 。
【耗兒魚是海鮮嗎】耗兒魚，學(xué)名綠鰭馬面鲀，又稱馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、面包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛 。
分布于太平洋西部 。我國主要產(chǎn)于東海及黃、渤海 ， 東海產(chǎn)量較大 。其主要漁場和漁期如下：在溫臺外海、對馬海峽和閩東漁??，旺汛浦X?2月至翌年3月 。
釣魚島漁場旺汛期為3至5月；舟山漁場和舟外漁場的盛漁期為5至6月；在黃海中北部及渤海南部漁期為4至10月 。
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