【白果燉雞怎么做】
原料：土雞肉、姜、白果、鹽、白糖、雞精、食用油各適量 。
做法：
1、坐鍋點(diǎn)火倒入白果干炒，撈出后去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙簽將白果的芯取出；
2、雞肉切塊，瀝去血水；
3、倒適量食用油，雞肉加鹽、姜翻炒5分鐘；
4、炒好后倒入砂鍋，加白果 ， 水，蓋蓋子轉(zhuǎn)微火燉2到3小時(shí)；
5、煮熟后取出放入白糖、雞精拌勻湯汁即可 。
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