喝少量醪糟蛋湯不會(huì)造成酒駕 ， 但進(jìn)食量較多時(shí)有可能達(dá)到酒駕的標(biāo)準(zhǔn) 。喝醪糟雞蛋湯造成的酒駕主要與攝入量、酒精含量和人體體重、進(jìn)食后的經(jīng)過的時(shí)間有關(guān) 。若要駕駛機(jī)動(dòng)車 ， 建議事先不要食用含有酒精的食物 ， 確保不造成酒駕 。
【喝醪糟雞蛋湯算酒駕嗎】醪糟也叫米酒、糯米酒等，沒有通過稀釋的醪糟酒精含量一般在2%至5%，與啤酒的酒精含量相當(dāng) 。酒精含量多少主要與釀制過程中發(fā)酵是否徹底有關(guān)，醪糟發(fā)酵過程中糖化菌首先將糯米中的淀粉分解成葡萄糖 ， 葡糖糖經(jīng)糖酵解途徑轉(zhuǎn)化成酒精 。葡糖糖轉(zhuǎn)化成酒精的過程與甜酒曲中的糖化菌及酵母含量有密切的關(guān)系，糖化菌及酵母含量越多，醪糟中的酒精含量就越多，酒精含量越多 ， 其苦味就越重 。
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