鲅魚湯做法步驟：
1、材料洗凈切好備用 。根據(jù)個人喜好隨意放蔬菜；
2、鲅魚洗凈控水，把魚切成段，約5-7厘米厚，控干 。韭菜適量，洗凈，切小段裹上薄面粉煎魚；
3、煎至兩面金黃色；
4、鍋留少量底油，搖晃鍋中油 ， 讓油均勻的附在鍋的四周，蔥姜蒜大料爆香；
5、放入西紅柿、土豆、胡蘿卜、放生抽、老抽和料酒煸炒；
6、加白糖，鹽，水燒開，開大火，湯汁煮至奶白色即可；
【鲅魚湯的做法】7、裝湯碗，香菜葉點綴 。營養(yǎng)美味的鲅魚湯完成 。
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