1、材料新鮮蘆筍、洋蔥、面粉、百里香、奶油、白酒、雞湯、鹽、胡椒、黃油 。
2、蘆筍去皮 ， 去老枝，切成段；洋蔥切成末 。
【白鼻怎樣做法好吃呢】3、取鍋將洋蔥末炒香后，加入蘆筍、百里香略炒，再加入白酒和雞湯，燒開后過濾 。
4、另取鍋用黃油將適量面粉炒香成面糊，倒入濾出的蘆筍湯 ， 同時不斷攪拌至面糊化開，待湯汁達到適當?shù)暮穸葧r離火 。
5、粉碎機將蘆筍粉碎成茸狀，倒回湯內 。
6、將湯汁燒開 ， 加入奶油及鹽、胡椒調味 。特別關照蘆筍不可煮得太久 ， 避免變色 。即可出鍋 。
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