現(xiàn)在已經(jīng)入秋，慢慢的冬天就要到了，這個(gè)時(shí)候，羊肉也經(jīng)成為了餐桌上經(jīng)?？梢砸姷降氖澄?，尤其是鍋?zhàn)?，香在口，暖在?。
羊肉買回來之后，先行清洗干凈，然后放入熱水當(dāng)中炒一下 。然后在高壓鍋中加入清水 ， 放入香料、料酒，進(jìn)行燉 ， 直到燉爛了為止 。
【羊肉鍋?zhàn)械淖龇ā?/strong>然后，將胡蘿卜清洗之后 ， 切成塊，蔥切段、姜切片，備用 。
鍋中加入食用油，將胡蘿卜倒入鍋中翻炒 ， 同時(shí)加入蔥、姜，爆香之后把燉好的羊肉放進(jìn)去一起翻炒 。
三分鐘后，放入糖、老抽、鹽和料酒 ， 并加入適量的清水，然后用大火把水燒開 。
等羊肉沸騰之后，再使用小火慢慢的燉上一刻鐘，等到胡蘿卜一戳即爛的時(shí)候，就可以出鍋了 。然后放點(diǎn)香菜、蔥花什么的，享受吧 。
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