和面時(shí)自發(fā)粉和水的比例是二比一 。
和面步驟：
1、將自發(fā)粉倒入容器內(nèi)，取適量水沿著容器邊緣緩慢倒入 。
2、在將水倒入過(guò)程中，不斷用手揉搓面粉，揉搓至一塊塊小絮狀 。
3、將小絮狀的面團(tuán)揉搓成一個(gè)大面團(tuán) 。
4、將面團(tuán)放置在密閉空間靜置五分鐘，再拿出來(lái)揉搓五至十分鐘 。
【和面時(shí)自發(fā)粉和水的比例是多少】5、再將面團(tuán)放置在密閉空間靜置十分鐘，再拿出來(lái)揉搓十分鐘即可完成和面 。
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