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熬檸檬膏需要多大火候

2026-04-02 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

隔水燉大火轉(zhuǎn)小火，10至12個(gè)小時(shí) 。具體制作步驟如下：
準(zhǔn)備材料：檸檬一個(gè) ，老黃冰糖。
1、檸檬和冰糖的比例1比5 。檸檬稱重后，鹽搓檸檬去蠟后浸泡檸檬，浸泡鹽水20分鐘；
2、檸檬浸泡好后擦干、切片、去籽；
3、把黃冰糖鋪滿燉盅后，一層檸檬片一層黃冰糖交替放置在燉盅中；
【熬檸檬膏需要多大火候】4、不放水，蓋上蓋，隔水燉盅燉；
5、隔水燉10至12小時(shí) ，中間水若燉干加水繼續(xù)燉，燉夠12個(gè)小時(shí)即可。