除了豐富的鈣、磷等為牙齒所需營養(yǎng)物質(zhì)外，奶酪含有的獨(dú)特的酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修復(fù)牙齒的損傷 。此外奶酪還可以刺激唾液的分泌，平衡口腔內(nèi)的酸性環(huán)境，抑制細(xì)菌生長 。因此吃奶酪有助于牙齒健康 。
【經(jīng)常吃奶酪有什么利弊】但是攝入過多奶酪，特別是切達(dá)干酪和奶油奶酪，可能大幅提升乳腺癌患病風(fēng)險(xiǎn) 。不過多喝酸奶會(huì)降低乳癌風(fēng)險(xiǎn) 。
奶酪又名干酪 ， 是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物 ， 營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富 。
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