10到18度的紅酒最好 。
紅酒多指紅葡萄酒，風格多樣，不同的風格的試飲溫度不同，較濃郁的紅葡萄酒是15-18攝氏度；清淡的紅葡萄酒是10-13攝氏度 。
供應葡萄酒的溫度會嚴重影響它的口味 。太暖或太冷的葡萄酒可能會失去其應有的味道，當紅酒被供應得太暖時，它們的味道會因為酒精的邊緣而不平衡 。如果酒喝得太冷，那么香氣和味道就會被抑制和減弱，對于紅葡萄酒來說，單寧可能會顯得粗糙和酸澀 。
【葡萄酒多少度的最好?】夏天室溫較高，容易影響葡萄酒的最佳侍酒溫度，因此可以適當冰鎮(zhèn) 。可以用冰桶冰鎮(zhèn)，也可以放冰箱，時間不要太長，十幾分鐘就足夠了 。但是千萬不要把冰塊直接加到葡萄中去，這樣會稀釋掉葡萄酒，影響葡萄酒最佳風味 。
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