春季是推陳出新、生命萌發(fā)的季節(jié) 。我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，春季人體的新陳代謝旺盛，只有保持肝臟旺盛的生理機(jī)能，才能適應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的變化 。由于人的肝氣比較盛，即使養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳季節(jié)，也是肝病多發(fā)的季節(jié)，所以養(yǎng)肝護(hù)肝尤為重要 。
中醫(yī)認(rèn)為養(yǎng)肝護(hù)肝日常應(yīng)多吃以下食物：
性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥等；蔬果類，如刀豆、南瓜、 扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子等；人體從這些食物中吸取豐富營(yíng)養(yǎng)元素，可使養(yǎng)肝與健脾相得益彰 。
順應(yīng)春升之氣，多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物也是必不可少的，如韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭 菜、芥菜、香菜、生姜、蔥等 。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散內(nèi)寒，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌 。
【日常吃的蔬菜水果有什么是養(yǎng)肝護(hù)肝的?】晚春暴熱易引動(dòng)體內(nèi)郁熱而生肝火，或致體內(nèi)津液外泄，可適當(dāng)配吃一些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物，如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、 黃瓜、蘑菇等 。這類食物均性涼味甘，可清解里熱、潤(rùn)肝明目 。
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