【安琪油條膨松劑怎么用】
安琪油條膨松劑用法如下：
油條配方： 中筋面粉5公斤、安琪油條膨松劑150克、雞蛋0.5斤、白糖40克、鹽70克、常溫水5、8斤；面粉、油條膨松劑干拌勻；將雞蛋、鹽、白糖等加入和面水中攪拌溶解，再加入面粉和成面團(tuán) ， 不要揉面；將和好的面團(tuán)用濕布蓋好，醒發(fā)10分鐘，揉捶一次，再次醒發(fā)10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，低溫發(fā)酵6至8小時(shí)；然后取出搟成長型，切二條疊在一起，中間壓實(shí)拉長扭二下，放入200攝氏度油鍋油炸 ， 不停翻動(dòng)，炸至酥脆即可 。
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