【用剩飯來煮粥有什么壞處么】剩飯中的淀粉在進(jìn)入小腸之后會(huì)被分解有腸粘膜吸收，但是經(jīng)過高于60度的加熱之后,會(huì)糊化，冷卻之后就會(huì)老化 。再次加熱之后便不會(huì)再回到糊化的分子 ， 那么就會(huì)大大降低淀粉的水解和消化能力 。長期使用就會(huì)消化不良，導(dǎo)致胃病 。一般的飯中都含有不同的營養(yǎng)物質(zhì)，但經(jīng)過反復(fù)加熱后 。其中的維生素會(huì)消失 ， 許多的礦物質(zhì)也會(huì)隨之流失，經(jīng)常使用會(huì)營養(yǎng)不良，對(duì)身體有害無益 。
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