核桃強(qiáng)腎補(bǔ)腦，補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，溫肺潤(rùn)腸，散腫消毒 。核桃含豐富的蛋白質(zhì)，據(jù)研究，吃50克核桃仁 ， 約等于喝500毫升牛奶或吃250克雞蛋 。核桃仁中的脂肪主要是亞油酸甘油脂，吃了之后身體內(nèi)的膽固醇不會(huì)升高，有益于生長(zhǎng)發(fā)育 。
【核桃仁可以跟小米放在一起煮粥嗎】小米具有防止泛胃、嘔吐、滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力 。小米中色氨酸含量為谷類(lèi)之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用 。中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸 ， 有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效 。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡 。
核桃仁和小米一起煮粥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ， 既能養(yǎng)胃，又有溫肺潤(rùn)腸、健胃除濕的作用 。
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