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黑豆煮粥前要泡嗎

2026-03-19 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

【黑豆煮粥前要泡嗎】

黑豆質(zhì)硬,需要提前浸泡，否則不容易煮熟。
黑豆紅棗粥的制作方法如下:
1、將黑豆和糯米淘洗干凈，提前用冷水浸泡一晚；
2、將黑豆和糯米撈起，瀝干水分；
3、紅棗洗凈，去核；
4、鍋中加入適量冷水，將黑豆和糯米放入，用旺火燒沸；
5、改用小火熬煮10分鐘；
6、將紅棗加入粥中，繼續(xù)熬煮約半小時；
7、待米爛豆熟時，調(diào)入紅糖，再稍燜片刻，即可盛起食用。