【為什么用乙醇洗滌果膠】用乙醇洗滌果膠的原因是乙醇對果膠有凝聚作用 ， 果膠在一定濃度的乙醇溶液下的溶解度極低易析出，還可除去一些有機(jī)雜質(zhì) 。還有就是除去皮中的胡蘿卜素 ， 把吸附在果膠淀上的有機(jī)物徹底的洗掉 。因?yàn)樵?0%乙醇里dna是不溶的，而鹽離子卻可溶 。沉淀dna時(shí)總會(huì)加入高濃度的鹽，加鹽的目的是破壞能使蛋白質(zhì)保持穩(wěn)定的兩個(gè)因素，使蛋白和dna分離并沉淀下來 。而此時(shí)鹽的陽離子會(huì)與dna結(jié)合形成dna-陽離子鹽溶于溶液中，再用無水乙醇可以將dna-陽離子鹽沉淀下來 ， 但這樣dna中就含有較多的鹽離子，這會(huì)影響下一步實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行，所以要用70%乙醇洗滌dna沉淀 。
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