【荷葉蒸飯的做法有哪些】材料：
雞脯肉100克、毛豆50克、土豆150克、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、大米適量、糯米適量、老抽適量、胡椒粉適量 。
步驟：
1、準(zhǔn)備一把毛豆 。
2、新鮮雞脯肉切小丁 。
3、土豆一個(gè)切小丁 。
4、大半碗大米淘洗干凈，浸泡兩個(gè)小時(shí) 。
5、大半碗糯米洗凈浸泡兩個(gè)小時(shí) 。
6、荷葉沖洗干凈 。
7、姜切片，蔥切碎 。
8、開(kāi)火 ， 鍋中放油，將姜片放進(jìn)去煸炒 。
9、倒入雞脯肉快速煸炒 。
10、倒入土豆煸炒 。
11、倒入毛豆煸炒 。
12、加入泡好的糯米和大米，翻炒均勻 。
13、倒入一碗水，翻炒至米粒有些膨脹，加入鹽，老抽 ， 胡椒粉調(diào)味 。
14、荷葉在開(kāi)水中燙一下，一半鋪在蒸籠上，一半準(zhǔn)備蓋在上面 。
15、將炒好的飯放在荷葉上，鋪平 。將荷葉把飯包整齊，大火蒸20分鐘即可 。
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