理論上來說，這種做法很不科學(xué)，因此不建議牛奶與大米一起煮 。
原因：牛奶中含有維生素A ， 而大米主要成分以淀粉為主，含有脂肪氧化酶，會破壞牛奶中的維生素A 。兒童尤其是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病 。
【用牛奶和大米煮稀飯可以嗎】建議：日常生活中，將牛奶與大米分開食用，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到充分吸收，有利于人體健康 。
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