酥炸核桃仁的做法如下：
【核桃可以油炸吃嗎】用料：核桃仁30個(gè)，植物油適量，鹽半勺，白糖5勺，白芝麻一勺，檸檬汁一勺
步驟：1、將核桃仁、白糖、鹽放入開水中煮3分鐘，將核桃仁盛起瀝干 。
2、白芝麻洗凈，瀝干水份 ， 干鍋炒香 。
3、將糖煮溶，加入檸檬汁、核桃仁煮5分鐘，盛起核桃仁瀝干 。
4、將核桃仁放入八成熱的油鍋中炸至微黃起鍋 ， 撒上白芝麻即可 。
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