1、擇豆角，把豆角的老筋撕掉 ， 掰成一節(jié)一節(jié)的 。
【豆角粉條做法】2、將整理好的豆角清洗干凈 。
3、鍋里倒油，煸蒜末，下豆角，加熱水，粉條 。
4、加鹽 ， 醬油，繼續(xù)悶煮10分鐘即可 。
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜 。又名豇豆、長豇豆、帶豆 。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、營養(yǎng)價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位 。
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