一，材料：
1、主料：白菜300克、黑木耳30克 。
2、輔料：食用油一湯匙、鹽四克、干辣椒兩個(gè)、蔥適量、姜適量、老抽一小勺、老陳醋兩湯匙、白糖一小勺、水淀粉一湯匙 。
二，步驟：
1、將木耳洗凈放入涼水中，煮開(kāi)后關(guān)火浸泡；
2、白菜斜刀切片，白菜幫最佳 。將蔥 ， 蒜，干辣椒切片；
3、將泡好的木耳摘成小朵，洗凈備用；
4、炒鍋倒油，放入配料炒香 ， 放入白菜煸炒；
5、烹入1勺老陳醋，放入木耳，放入鹽，少許老抽；
6、炒至白菜微微透明后用淀粉勾薄芡，再烹入適量老陳醋；
【黑白菜怎么做】7、放入少許白糖 ， 翻炒均勻即可 。
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