黑豆的簡單吃法有醋泡黑豆、黑豆紅棗湯和黑豆海帶燉豬蹄 。
1、醋泡黑豆 。將黑豆洗凈裝于罐內(nèi)，倒入米醋浸沒黑豆 。如豆將醋吸干，可再加醋 。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋 。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
2、黑豆紅棗湯 。黑豆洗凈 ， 浸泡12小時 。紅棗洗凈備用 。將黑豆、清水放入砂鍋中，大火煮開，小火燉到豆熟 。加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可 。
【黑豆的簡單吃法】3、黑豆海帶燉豬蹄 。將黑豆洗凈和鹵豬蹄一同放入砂鍋，放入生姜片，大火煮開，加入海帶，文火慢煮，待黑豆變軟，海帶入味，即可 。
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