芥蘭它的顏色其實(shí)會(huì)比較偏向于藍(lán)色，吃起來時(shí)也比較爽脆可口，而芥蘭它的花心是白色的，其實(shí)單單從外觀上來看，芥蘭跟菜心區(qū)別很大 。而菜心的顏色呈現(xiàn)出綠色，菜心其實(shí)是屬于白菜的其中一種蔬菜，它的花心是黃色的 ， 個(gè)頭相對來說也要比菜心來的小 。
【芥蘭和廣東菜心有什么區(qū)別】在食用芥藍(lán)之前，首先可以先將芥藍(lán)給清洗干凈，接著再將芥藍(lán)的葉子還有根部進(jìn)行分開，然后采用豬油來爆炒芥藍(lán)，會(huì)更加的美味 。一般情況下，芥藍(lán)需要爆炒 ， 爆炒后味道會(huì)更佳 。菜心也可以采用爆炒的吃法，只不過現(xiàn)在很多人在食用菜心時(shí)，大多數(shù)都會(huì)采用蒸的方法，將菜心洗干凈并且擺好盤，再下一些鹽還有味精 ， 然后再放進(jìn)鍋里面蒸熟 ， 便能夠食用了 。
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