淀粉有很多種的哈，通常很多植物都是可以提取出淀粉的 ， 比較常見的就是紅薯，經(jīng)過加工而成，淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分,存在于種子和塊莖中,各類植物中的淀粉含量都較高,大米中含淀粉62％～86％,麥子中含淀粉57％～75％,玉蜀黍中含淀粉65％～72％,馬鈴薯中則含淀粉12％～14％.淀粉是食物的重要組成部分,咀嚼米飯等時(shí)感到有些甜味,這是因?yàn)橥僖褐械牡矸勖笇⒌矸鬯獬闪藛翁?食物進(jìn)入胃腸后,還能被胰臟分泌出來的淀粉酶水解,形成的葡萄糖被小腸壁吸收,成為人體組織的營(yíng)養(yǎng)物.支鏈淀粉部分水解可產(chǎn)生稱為糊精的混合物.糊精主要用作食品添加劑、膠水、漿糊,并用于紙張和紡織品的制造(精整)等.主要有綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等.淀粉不溶于水,在和水加熱至60℃時(shí),則糊化成膠體溶液.勾芡就是利用淀粉的這種特性.
這樣的提問沒有意義
【混合淀粉是由哪些淀粉組成的】建議自己下去查查資料
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