【伏天曬菜還是立秋曬菜好?】曬干菜的最佳時間是十月左右 。
每當節(jié)氣一過立秋，正是城鄉(xiāng)居民曬干菜的最佳時節(jié) 。立秋往往在三伏天，雖然三伏里晝夜溫差大，但白天陽光充足，晴多雨少，而且秋風送爽，空氣流通好，最適宜曬干菜 。
農(nóng)家曬干萊原料多出自自家的菜園，常在吃不了的情況下曬成千菜，因而價格低廉又經(jīng)濟實惠，是人們冬季不可缺少的美味佳肴 。用干菜烹調(diào)出來的菜肴，不僅干香濃郁，而且口感好 。
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