輔料：紅椒半個 ， 柿子椒半個；
調(diào)料：色拉油適量，食鹽適量，醬油適量，雞精少許，花椒4顆，香醋適量，香油少許，小蔥1根，白芝麻少許；
涼拌黑木耳的做法：
1、干的黑木耳提前用冷水浸泡好；
2、泡好的黑木耳洗凈后撕成小朵；
3、青椒 ， 紅椒 ， 香蔥洗凈后分別切小?。興浚?
4、鍋中加入適量清水，燒開后將黑木耳放入綽一下，撈出控干水份；
5、木耳及青紅椒丁放在一個稍大的碗中，加入適量的鹽及雞精；
6、調(diào)入海鮮醬油；
7、倒入適量的香醋；
8、加入少許的芝麻油；
9、鍋中倒入少許色拉油，油熱后將花椒炸出香味后撈出不要 ， 關(guān)火后將香蔥及白芝麻倒入爆香；
【黑木耳的做法】10、姜絲放在黑木耳的上部，用熱油澆在姜絲上，拌勻即可 。
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