1、黑木耳用熱水泡發以后，可以食用 ， 但是不利于消化吸收；
【黑木耳用熱水泡后不用煮就能吃嗎】2、而且黑木耳用熱水急發，時間短 ， 吸水不足，水溫高還會使原料的細胞破裂 ， 無法吸收水分，致使發制的原料變爛；
3、所以黑木耳在泡發以后，最好煮熟食用，會更容易消化吸收，特別是消化功能相對較弱的老人和兒童更適合吃熟木耳 。
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