你好，材料：
- 山藥 500 克
- 豬骨 500 克
- 姜片 5 片
- 料酒 1 湯匙
- 鹽 適量
- 水 適量
做法：
1. 豬骨清洗干凈，放入開水中焯水撈出備用 。
2. 山藥去皮切塊備用 。
3. 鍋中加水，放入焯過水的豬骨和姜片，燒開后倒入料酒 。
4. 轉(zhuǎn)小火燉煮 40 分鐘左右，期間可以不時(shí)地撇去浮沫 。
5. 加入山藥，再次燉煮 30 分鐘左右，直到山藥熟軟 。
6. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽即可 。
1. 豬骨可以提高湯的鮮味和營養(yǎng)價(jià)值，但是也可以選用其他肉類如雞肉、牛肉等代替 。
2. 燉煮過程中可以適當(dāng)加水，以保證湯的濃稠度 。
【怎樣做山藥燉豬骨?】3. 山藥性偏溫，容易上火，建議不要過量食用 。
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