1、取雞胸肉切丁 。
2、切好的雞肉中加入老抽、鹽、味精、淀粉、料酒拌勻腌制10分鐘左右，也可以加入適量的胡椒粉 。
【尖椒雞丁做法】3、尖椒洗凈，切成方形狀，大小和雞丁差不多 。
4、鍋內入油 ， 待油熱后 ， 到入雞丁翻炒，七八分熟時，倒入尖椒翻炒2分鐘即可 。
尖椒雞丁中的雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用 ， 有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
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