1、 首先應(yīng)該對選擇好培養(yǎng)紅茶菌的容器進(jìn)行消毒處理，可以放在開水中煮沸10分鐘，也可直接用消毒水進(jìn)行消毒；
【紅茶菌冬天怎么養(yǎng)】2、 原料的選擇：挑選一些沒有經(jīng)過處理的天然茶葉 ， 糖選擇白砂糖，長勢更好，培養(yǎng)的更快；
3、 在略煮滅菌后，即盛入消過毒的玻璃杯中 ， 冷卻到35攝氏度時(shí)，再加一塊紅茶菌種，用潔凈的紗布封住杯口，放置3到4天；
4、 飲液的培養(yǎng)：在消過毒的大口瓶里，加進(jìn)煮開的紅茶糖水 ， 冷卻后，把母液加入，過一個(gè)星期之后發(fā)酵成酸甜茶葉即可飲用 。茶液飲完，留下的菌母可以繼續(xù)培養(yǎng)飲液；
5、 菌種的培養(yǎng)：菌種的培養(yǎng)是在培養(yǎng)母液的基礎(chǔ)上進(jìn)行，母液生成的菌種有多成，一般下層的最佳，良好的菌種會浮在液面 ， 呈乳白色膠狀太，若是有紅色雜質(zhì)則不能用 。
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