1、白醋泡姜 ， 生姜是辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔等作用，適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐 。生姜具有解毒殺菌的作用；
2、先把生姜切成薄片 。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效 ， 還可以增強血液循環(huán)、促進消化 。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻；
3、醋要選用原香醋 ， 如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用 。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當?shù)厝穗m生活條件很低，但是平均壽命較長；
4、把切好的姜放到瓶子里 ， 隨后把醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì)；醋一定要沒過姜片 ， 不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存；
【紅醋泡姜還是白醋泡姜】5、一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜 ， 有非常好的降血脂、輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用 。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年 。
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