【你們覺(jué)得是白蘭地好喝還是葡萄酒好喝?】白蘭地的前身是白葡萄酒，早年間，由于白葡萄酒的酒精含量較低，會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸而變質(zhì)，所以法國(guó)人就想出了 " 雙蒸之法 "，就是把白葡萄酒蒸餾兩次來(lái)提高它的酒精含量以便運(yùn)輸，這就是最早期的白蘭地 。但其實(shí)白蘭地不止有葡萄釀造的，還有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等 。白蘭地，最初來(lái)自荷蘭文，意為“燒制過(guò)的酒” 。狹義上是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)多次蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒 。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成 。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言 。白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂” 。世界上生產(chǎn)白蘭地的國(guó)家很多，法國(guó)出品的白蘭地最為馳名 。在法國(guó)產(chǎn)的白蘭地中，干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑地區(qū)所生產(chǎn) 。除了法國(guó)白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家，有西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國(guó)﹑秘魯﹑德國(guó)﹑南非﹑希臘等國(guó)家 。
獨(dú)聯(lián)體國(guó)家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異 。白蘭地酒度在40-43度間，屬烈性酒，但由于長(zhǎng)時(shí)間的陳釀，它的口感柔和，香味純正，給人以高雅、舒暢的享受 。
白蘭地色澤上呈美麗的琥珀色，富有吸引力，悠久的歷史也給它蒙上了一層神秘的色彩 。參考資料：
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