北方人元宵節(jié)一般是吃元宵 。元宵節(jié)的時(shí)候北方人吃元宵 ， 南方人吃湯圓 ， 雖然兩者長(zhǎng)得都非常相似 ， 很容易被人們混淆 ， 但其實(shí)這兩種美食是兩種截然不同的做法 。
北方人吃湯圓還是吃元宵
【北方人吃湯圓還是吃元宵】 元宵和湯圓最大的區(qū)別就是 ， 元宵是“滾”出來(lái)的 ， 北方的元宵是先有餡 ， 過(guò)水后扔進(jìn)糯米面粉里 ， 反復(fù)幾次一層一層掛粉 ， 就像滾雪球一樣越滾越大 ， 滾成外皮 。
元宵的口感和湯圓也有所區(qū)別 ， 元宵的外皮比較粗糙 ， 吃起來(lái)非常筋道 ， 而且元宵所用的餡料一般是紅豆沙 ， 煮熟之后餡料會(huì)隨之融化 ， 口感就像流沙包一樣 。
元宵都是現(xiàn)做現(xiàn)賣的 ， 它做出來(lái)之后不容易保存 ， 保質(zhì)期比較短 ， 不像湯圓 ， 在超市常?？梢再I到速凍的 ， 因?yàn)樗Ｙ|(zhì)期比較長(zhǎng) ， 放的時(shí)間可以比較久一點(diǎn) 。
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