紅豆本身有點苦澀味，需要用水泡一下再煮 。
材料：紅豆300克、黑糖30克、海鹽1小匙、水若干 。
煮法：
【紅豆湯怎樣煮才不會有苦味】1、紅豆洗凈，加入蓋過紅豆的水量，冷藏浸泡一晚 ， 再將水倒掉瀝干 。
2、鍋中加入紅豆和適量水，用武火煮沸之后，加一些冷水繼續(xù)煮到水開 。
3、用濾勺將紅豆撈出 ， 水倒掉 。碗中加入適量水，將紅豆略沖洗，瀝干 。
4、鍋中盛入紅豆和600毫升冷水 ， 加1小匙海鹽，可以預(yù)防脹氣 ， 并突顯湯品的甜美 。
5、中火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘 ， 熄火悶半小時 。最后加入黑糖拌勻即可 。
