紅豆別名赤豆，是一年生直立或纏繞草本植物，植株可高30至90厘米 ， 植株被疏長(zhǎng)毛，赤豆性喜溫、喜光，抗?jié)常谛枰?0攝氏度以上，有效積溫20至25攝氏度，一般在8至12攝氏度以上開(kāi)始發(fā)芽出苗，赤豆對(duì)光照反應(yīng)敏感，過(guò)早播種延長(zhǎng)生長(zhǎng)期，成熟期并不提早 。
【紅豆怎么才能煮爛呢】將紅豆煮爛方法:
1、先挑選顆粒飽滿色澤鮮艷的紅豆，除去長(zhǎng)有蟲(chóng)眼的壞紅豆和雜質(zhì)顆粒；
2、將清洗干凈的紅豆放入碗中加水浸泡一晚；
3、次日再把浸泡的紅豆撈出來(lái)放入冰箱冷凍2小時(shí)，后取出；
4、然后把碗中紅豆放入煮鍋中，加入少許水，水能蓋過(guò)紅豆即可大火燒至水開(kāi)；
5、水開(kāi)后，調(diào)小火燜煮10分鐘左右，掀開(kāi)蓋子，撈出盛至碗中，此時(shí)豆子已比沒(méi)煮時(shí)膨脹許多，冷卻即可食用 。
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