【紅酒掛杯是什么意思】酒與水不同，分布在酒杯壁周邊的酒液會(huì)產(chǎn)生一種張力，使酒液不會(huì)很快地落下，這便稱(chēng)之為掛杯 。
掛杯時(shí)間越長(zhǎng)意味著酒更濃 ， 更稠，也可能是酒精含量更高 。斟了酒，輕輕地?fù)u杯 ， 讓酒液在杯壁上均勻地轉(zhuǎn)圈流動(dòng)，停下來(lái)酒液回流 ， 這并不是掛杯，稍微等會(huì)兒，便會(huì)看到搖晃酒杯的時(shí)候 ， 酒液達(dá)到的最高的地方有一圈水跡略為鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的液滴，這便是掛杯 。
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