【紅酒燉雞爪好嗎怎么做】燉盅步驟：
1、鍋里倒入紅酒，調(diào)中火 。
2、切好的所有蔬菜和百里香，月桂葉一起都到進(jìn)去，煮到開始沸騰即下鍋 ， 放涼直到紅酒溫度降為常溫 。
3、把切大塊的雞肉或雞腿放進(jìn)紅酒里，密封好冷藏一晚上 。
4、冷藏一晚以后，把雞肉從紅酒里拿出來，用廚房用紙巾去除水分 。
5、鍋里放入兩勺橄欖油，15g黃油，等黃油融化 ， 開始放入雞肉，把雞肉上下兩面都烤成焦黃為止 。
6、炒完雞肉以后，取出雞肉，撈取放入紅酒里的所有蔬菜，放進(jìn)剛才炒雞肉的鍋里 ， 加上一勺蕃茄膏和適量鹽，胡椒，開始翻炒 。
7、把炒好的蔬菜放入砂鍋里，上面放好炒好的雞肉 ， 倒入紅酒和一碗雞湯，鹽和胡椒，月桂葉和百里香 。
8、再預(yù)熱到130度的烤箱燉3個小時左右即可 。
9、燉完之后，在過濾好的湯汁里倒入20g面粉使?jié)獬?nbsp;， 盛到盤子時把汁澆在雞肉和蔬菜上即可 。
推薦閱讀
- 紅酒的進(jìn)貨渠道
- 紅酒燉牛肉的牛肉用牛的哪部分好
- 紅酒一些基本知識與特點
- 紅酒里面有什么營養(yǎng)成分
- 紅酒能和雞尾酒搭配一起和喝嗎
- 紅酒對女人有什么好處
- 紅酒泡著洋蔥半年了還能喝嗎
- 紅酒和啤酒哪一個更好
- 紅酒跟啤酒誰更醉人
- 紅酒要倒過來放嗎