
紅蘿卜具有清熱解毒、利濕散瘀、健胃消食、化痰止咳、利便等功能 。
紅蘿卜燉牛肉
材料: 紅蘿卜、牛肉、蒜、姜、蠔油、花椒、八角、老抽、鹽、糖、胡椒粉、食用油 。
做法:
1、紅蘿卜去皮切塊,牛肉切?。?
2、鍋中倒入食用油,放入牛肉,同時撒入少許鹽和胡椒粉,將牛肉煎香至上色后撈出;
3、爆香蒜、姜、花椒和八角,倒入牛肉炒勻 , 再加入水和蠔油、老抽,十五分鐘后放入紅蘿卜,再慢火燜半小時便可 。
紅蘿卜炒肉絲
材料:紅蘿卜、肉絲、蔥、料酒、淀粉、蒜 。
步驟 :
1、瘦肉切絲 , 紅蘿卜切絲后用料酒和淀粉腌制五分鐘,蒜拍扁切碎、蔥切段;
2、鍋里倒油爆香蔥、蒜,加瘦肉炒熟;
【紅蘿卜要怎么做才好吃呀要家常菜】3、加紅蘿卜炒勻后加入水燜八分鐘,再加入蔥和鹽翻炒收汁 。
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