主料：生姜、食用油、鹽、生抽、老抽、毛蟹、蒜、干辣椒、料酒、水 。
【紅燒毛蟹的做法】做法步驟：
毛蟹洗干凈，生姜，蒜，切好；倒入油，把辣椒、蒜瓣、生姜爆香放入毛蟹煎一會(huì)，倒入生抽、老抽、料酒悶一會(huì)，在加一碗水要淹過毛蟹三分之二 ， 煮10到15分鐘即可出鍋 。
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