擴展資料1.紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用 。含豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基 。
2.專家指出，紅薯在午餐時段吃是最好的 。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣物質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4到5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收 。但最好是在午餐前食用紅薯，這樣鈣物質(zhì)可以在午餐前被全部吸收，而且不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收 。
3.紅薯發(fā)芽后禁忌生食，此時的紅薯稱為鳳凰薯，有劇毒，曾經(jīng)在鄉(xiāng)下就有農(nóng)民把挖去芽后的生紅薯喂豬及喂牛，出現(xiàn)了豬牛中毒死亡的案例 。
【蒸紅薯要多久時間才能蒸熟】參考資料：百度百科——紅薯
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