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紅燒牛蒡絲的做法

2026-03-31 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

紅燒牛蒡絲
材料：牛肉、牛蒡、蔥。
輔料：酒、醬油、冰糖、味精。
做法：
1、將牛肉清洗干凈，切成薄片備用；
2、將牛蒡清洗干凈，切成絲，放入開水中焯五分鐘，撈出備用；
3、將蔥清洗干凈切成段備用；
4、將牛蒡絲和牛肉片卷起，用牙簽固定；
5、鍋中放油，燒至八成熱，加入肉卷，炸五分鐘后撈出備用；
6、將蔥鋪在鍋底，加入炸過的牛蒡絲肉卷，淋上醬油、酒、冰糖，加入水，用大火煮開；
【紅燒牛蒡絲的做法】7、改小火煮兩個(gè)小時(shí)，待汁稠黏時(shí)，加入味精拌勻即可。