紅薯是最常見(jiàn)的食物，原生態(tài)的紅薯是很便宜的，經(jīng)濟(jì)效益很低，但是紅薯又是非常好的食物 ， 因此就有很多企業(yè)將它深加工，做成各種美食進(jìn)行售賣 。
1、紅薯片以鮮紅薯片為原料，經(jīng)防褐防色、上蛋衣、涂油膜、微波加熱、便可得到色、香、味俱佳，且無(wú)油膩感的紅薯片 。
2、紅薯脯
將紅薯洗凈、去皮、切條，然后浸入水中或糖液中進(jìn)行護(hù)色，用氯化鈣硬化處理 。為使糖液充分滲透到紅薯脯內(nèi)，采用三次糖煮工藝，然后瀝干、烘干即可 。
3、紅薯發(fā)糕
【紅薯加工什么好】取紅薯粉5公斤與面粉760克，白糖750克，蘇打19克及適量溫開(kāi)水混合均勻 ， 發(fā)酵后鋪在蒸籠內(nèi)用大火蒸熟，離火后冷卻至溫?zé)岢潭龋诒砻嫱啃┫阌停鲂┣嗉t絲及芝麻等，切塊即可食用 。
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