不需要去皮 。
【紅糖姜茶的姜是否要去皮啊】紅糖姜茶，又名生姜紅糖、姜汁紅糖，指的是生姜和紅糖按一定配比制成的產(chǎn)品 。從古到今，醫(yī)書上以及保健書上都極力推薦生姜的保健功效 。很多人都用生姜來養(yǎng)生，有驅(qū)寒除濕的功效，況且又沒有任何副作用 。防治風(fēng)寒感冒喝有效(一般是由受涼，寒氣引起的)，風(fēng)熱感冒不適合 。生姜是一種日常調(diào)料，又可以入藥 。它藥性辛溫，能發(fā)汗解表，祛風(fēng)散寒，作用緩和，適用于風(fēng)寒感冒輕癥 。如果在冬天受了風(fēng)寒，喝一杯紅糖姜茶，令患者微微出汗，確有祛寒邪之療效 。中醫(yī)認(rèn)為，辛溫之物有發(fā)散的特性 ， 當(dāng)外來的邪氣還在肌表，辛散發(fā)汗，則表邪容易隨汗而出，病也就會(huì)隨之而解 。
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