【紅薯干有營(yíng)養(yǎng)嗎】新鮮地瓜含有大量淀粉，膳食纖維蘇，豐富的維生素，胡蘿卜素 ， 非常少的脂肪，是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食材，地瓜制成干 ， 經(jīng)過(guò)日曬后，胡蘿卜素被紫外線(xiàn)破壞掉，營(yíng)養(yǎng)成分有所降低，而且維生素多不穩(wěn)定，也被破壞掉了，但膳食纖維素還是很豐富的，而且地瓜經(jīng)過(guò)曬至 ， 水分蒸發(fā)，糖分存留，口感更加甘甜勁道，是天然的蜜餞！不過(guò)，也由于糖分過(guò)高，因此不宜過(guò)多食用 。
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