區(qū)別:
紅薯含有豐富的淀粉，膳食纖維，胡蘿卜素，維生素以及鉀，鐵，鈣等10多種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品，能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效 。
紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素 。紫薯富含蛋白質(zhì)淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì) 。紫薯營養(yǎng)豐富具有特殊保健功能，其中富含的維生素C可使膠元蛋白正常合成 ， 防治壞血病的發(fā)生 。
【紅薯紫薯和栗子山芋有什么區(qū)別】栗子養(yǎng)胃健脾 ， 補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血 。栗子維生素含量極高，有鈣，磷，鐵等無機(jī)鹽及胡蘿卜素，B族維生素等多種成分 。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸 ， 維生素，礦物質(zhì)等，能防治高血壓?。?骨質(zhì)疏松等疾?。?是延年益壽的滋補(bǔ)佳品 。
山芋是一種藥食兼用的健康食品 。山芋含有膳食纖維 ， 胡蘿卜素，維生素以及鉀，鐵，鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值很高 。
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